Ständig sind wir von zahlreichen Stoffen umgeben. Jeder besitzt einzigartige Eigenschaften, der ihn von anderen unterscheidet. Die Chemie erforscht und nutzt diese verschiedenen Eigenschaften.
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Die uns umgebende Welt besteht aus vielen unterschiedlichen Stoffen
Vielfalt der Stoffe um uns herum
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Auf einem reich gedeckten Frühstückstisch entdeckst du eine Vielzahl verschiedener Stoffe. Sieh dir die Dinge auf dem Tisch sorgfältig an und bestimme, aus welchen Stoffe die einzelnen Gegenstände bestehen.
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Definition
Stoffe
Definition
Stoffe
Stoffe sind Materialien, aus denen Gase, Flüssigkeiten und Festkörper bestehen.
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Merke!
Wie lassen sich die Stoffe ordnen?
Stoffe lassen sich aufgrund ihrer Eigenschaften unterscheiden und erkennen. Mithilfe dieser Eigenschaften können die Stoffe geordnet werden.
Ordnen mit Hilfe der Sinne
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Jetzt bist du dran!
Schau dir noch einmal den Frühstückstisch oben an.
Ordne die Stoffe den richtigen Aggregatzuständen in der Tabelle zu.
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Vertiefung
Vertiefung
Ordnen durch Experimente
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Manche Eigenschaften kann man mit einfachen Experimenten ermitteln.
Zu diesen zählen:
- die Brennbarkeit
- die Wasserlöslichkeit
- die elektrische Leitfähigkeit
Beschreibung von Eigenschaften
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Die Eigenschaften von Stoffen lassen sich auf unterschiedliche Weise beschreiben. Diese Beschreibungen sind wichtig, um Stoffe zu identifizieren, zu ordnen und ihre Verwendung zu verstehen.
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Im Folgenden findest du Hilfestellungen für die Beschreibung der Eigenschaften unterschiedlicher Stoffe.
Verformbarkeit:
- biegsam oder spröde
- elastisch
Oberflächenbeschaffenheit:
- glänzend oder matt
- glatt oder rau
Farbe:
- rot, gelb, grün usw.
- farblos (bei durchsichtigen Stoffen ohne Farbe, z. B. Glas)
Aggregatzustand:
- fest, flüssig oder gasförmig
Härte:
- weich oder hart
Beschreibe z. B. Kupfer mit den Farben Rotbraun oder Braun, Silber ist grau oder hellgrau usw.
Wärmeleitfähigkeit:
- gut oder schlecht Wärme leitend
elektrische Leitfähigkeit:
- gut oder schlecht elektrisch leitend
Wasserlöslichkeit:
- gut oder schlecht wasserlöslich
Brennbarkeit:
- gut oder nicht brennbar
- leicht oder schwer entzündlich
- brennt mit blauer/ grüner/ roter/ gelber Flamme
- wirkt erstickend
Dichte:
- z. B.: Wasser – 1 g/cm3
- z. B.: Aluminium – 2,7 g/cm3
Siedetemperatur:
- z. B.: Wasser – 100 °C
- z. B.: Aluminium – 2470 °C
Schmelztemperatur:
- z. B.: Wasser – 0 °C
- z. B.: Aluminium – 660,3 °C
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Zeige dein Können beim Beschreiben von Stoffen.
Wähle dir selbstständig einen Schwierigkeitsgrad aus und bearbeite dann die Aufgabe.
Ordne Abbildungen und dazu passende Formulierungen zu.
Manche Begriffe können mehrfach zugeordnet werden.
Ordne Abbildungen und dazu passende Formulierungen zu.
Manche Begriffe können nicht zugeordnet werden.
Zusammenfassung
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Mithilfe unserer Sinne, der Formelsammlung oder einfachen Experimenten können die Eigenschaften der Stoffe ermittelt werden. In der folgenden Tabelle findest du Eigenschaften der Stoffe einer Tabelle zusammengefasst.
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Urheber: Juliana Zeidler
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Vertiefung
Vertiefung
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Jeder Stoff hat seine ganz eigene Kombination aus Eigenschaften. Auf diese Weise kann der Stoff genau bestimmt werden.
Steckbriefe zuordnen
Finde zu jedem der kurzen Steckbriefe den passenden Stoff.
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Du kannst nun Stoffe auf Grund ihrer Eigenschaften beschreiben, sortieren und ordnen.
Im nächsten Kapitel lernst du Laborgeräte und Gefahrensymbole kennen.
Auf diese Weise kannst du sicher die nächsten Experimente
durchführen.